スタッフの佐藤です。
秋なので私のお気に入りの蒸留所、
「リンクウッド」のストックから開栓です✨
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ドラムモール リンクウッド 10年 2003 56.8%
1stフィルバーボンホグスヘッド
Dràm Mòr LINKWOOD 10yo
1st FILL BOURBON BARREL
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フルーツやバニラ、優しいバタークッキー。
ドライでほどよくオイリー、甘さのあるビターな余韻。
調和の取れたリンクウッドらしい美しく品のある味わいです。
秋口にぴったりな1本です✨
Dràm Mòr…
ケニー＆ヴィクトリヤ・マクドナルド夫妻によって2019年に設立された、
ローランドとハイランドの境界に近いダンバートンを拠点とする独立系スピリッツ・ボトラー。
お二人はスコッチウイスキーの輸出代理店としてスタートしたそうですが、
熟成酒に対する二人の専門性と魂が世界に進出する時期が来たと判断し、ボトラーズとしての活動がスタート、ウイスキーのイベントも運営でも活躍されています。
ここ数年素晴らしいリリースが止まらない印象を受けています✨
Dràm Mòr では、
適切なウイスキーの選択はもちろんのこと、
樽の選択にも誇りを持っており、
シェリー樽、ポートワイン、デザートワイン、赤ワイン、ラム酒、コニャック、最高級のバーボン樽を調達しながら、
そのスピリッツの潜在能力を最もよく反映する樽を見つけます。
「樽から出てくるものはすべて、本当にユニークで、とても楽しく、そして何よりも興味深いものである」
その信念から、ウイスキーのみならず、ラムやアルマニャックも手がけているようで飲んでみたい...
私たちdilly dallyも毎日、ラムとウイスキーの二大スピリッツを扱う中で、よく同じような話をしているので、これからも追いかけたいボトラーズさんです
BAR dilly dally @西新宿
everyday open !!
Mon-Fri 》》》17:00-25:00
Sat.Sun.Holiday 》》》15:00-25:00