皆さんこんにちは、こんばんは。
スタッフの佐藤です。
秋のスタッフがオススメしたいラム＆ウイスキー、引き続き紹介して参ります！
今回のニューメンバーは、
ドミニカ共和国のハイレンジラム…
" オプティマス25年 "
カリブ海に浮かぶ小さい島、
ライトでエレガントな甘口ラムが多いドミニカ共和国のラム酒から最近目がはなせません✨
こちらの一本は、
ソレラ法で丁寧に25年熟成されたとっても素晴らしいラムです‼️
開栓の時に一口試飲したのですが…
うっ、うまっ(O_O)⁉️となりました。
力強さとフルーティーなアロマに溢れ、
バニラやアーモンド系のナッティさがうっとり
全体的に非常にエレガントな風味とまろやかさはパーフェクトなバランス。
リッチで複雑、キャラメルでコーティングされたスパイスとドライフルーツが味わいを支配し、チョコレートを思わせます✨
Oliver ＆ Oliver という会社の
創設者のフアニージョ・オリバーさんは、
スペインからキューバに来た 19 世紀半ば以来、キューバでサトウキビを栽培し、
それからラム酒を作り始めました。
フィデル・カストロ政権のため、
一家はキューバからドミニカ共和国に移住し、
拠点を隣の島ドミニカ共和国に移したそうです。
家族経営の会社であるオリバー＆オリバー社は
最高品質のラム酒を沢山生産しており、他にもプレジデント、キューバニーなど美味しいゆる甘うまなラムを…
ケンタッキー州でバーボンの熟成に使用されていたアメリカンホワイトオークの樽を3,000以上も所有していると、この情報だけでもきっとかなりの熟成樽数…‼️
銘酒を沢山リリースするスーパーカンパニーだったのです✨
そんな一族のアーカイブで発見された
先祖代々のレシピに従ってブレンドされた
オプティマスの長期熟成な一本！
是非お楽しみくださいませ☆
BAR dilly dally @西新宿
everyday open !!
Mon-Fri 》》》17:00-25:00
Sat.Sun.Holiday 》》》15:00-25:00
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