seasonal cocktails
〜Japan Spring hundred percent!!〜
伊江島シナモンとアプリコットの
シルクストッキング
IE LAB KARAKI and Apricot
Silk Stockings
シナモンに似た沖縄ニッケイ
「カラキ」の
ジャパニーズスパイスドラムをベースにした
春に飲みたいライトな生クリームカクテル
シルクストッキングを
アプリコットやハチミツと合わせた
スウィ〜〜トにツイストしました☆
沖縄本島北部に浮かぶ島「伊江島」。
青い海と珊瑚礁に囲まれたこの島の経済を約400年にわたり支えてきたサトウキビ。
原材料であるカラキ（沖縄ニッケイ）とは沖縄シナモンとも呼ばれ、
古くから沖縄に自生するクスノキ科の植物で、樹皮だけではなく、カラキの葉からもシナモンの香りが漂い、辛みがあるのが特徴です。
このベースラムは
伊江島蒸留所と
吉祥寺のラムBAR・SCREWDRIVERの
海老沢さんのコラボレーションシリーズ✨
伊江島産黒糖を原料に
沖縄で自生するボタニカルや果実を単一でかけ合わせ
その素材がもつ面白さを最大限に活かしたラム造りをする事をコンセプトに始まったと聞いています✨
また、
製造方法は数多くリリースされているスパイスドラムやフレーバードラムとは異なり、
ジンのように蒸留時に素材を入れ蒸留。
その素材がもつ魅力がどのように引き出されるのか、そんな実験的な要素をも愉しむ
新しい国産ラムシリーズです。
次のリリースも楽しみです✨
BAR dilly dally @西新宿
everyday open !!
Mon-Fri 》》》17:00-25:00
Sat.Sun.Holiday 》》》15:00-25:00